Se o lugar (sítio) é muito fechado, chega a incomodar (pra mim dá dor de cabeça) o tanto de barulho que essa bateção gera, e o incômodo para você conversar, e até para pensar. E o contexto vai mais além. Nesses lugares a louça costuma ser pesada e grossa, para aguentar tanta pancada, ou seja, é produzida especialmente para bares e restaurantes.
Em virtude disso, certa vez, resolvi perguntar a alguém mais acessível (não são todos os portugueses que dão essa intimidade) a razão pela qual os portugueses faziam tanto barulho com as louças. e a explicação foi muito curiosa.
O senhor, já com mais de 70 anos, creio eu explicou: "a gente faz barulho para mostrar que está trabalhando e que a casa está cheia. Antigamente, a maioria dos patrões ficava no andar de cima dos estabelecimentos ou então numa sala separada. E a forma dele medir se havia movimento bom na casa era pelo barulho da louça", afirmou o senhor.
Ou seja, não é pelo faturamento, quantidade de pessoas ou qualquer outro motivo. O que satisfazia o dono era o barulho da louça sendo batida, que demonstrava trabalho árduo e muito movimento. Só que os tempos foram mudando e esse hábito não mudou! Em muitos locais ainda é cultural baterem as louças!
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